遠(yuǎn)月高中一年級新生,有981名,但算上去年的留級生,一年級學(xué)員是超過千人的。
但二年生加上留級生,總數(shù)不過兩百。
三年生,數(shù)量就更少了,大概只有幾十人,每個人都是熟面孔,這些三年生混在考試人群中,通過料理,還是很容易辨認(rèn)出來的,他們的料理,可謂經(jīng)過千錘百煉,廚藝風(fēng)格很是老成。
但是,有時候,老油條并不意味著“合格”。
遠(yuǎn)月和igo合作的這堂課,旨在培養(yǎng)預(yù)備的特級廚師,其中最重要的素質(zhì),無疑就是廚心。
關(guān)于廚心,第一堂的時候,青木宗太已經(jīng)詳細(xì)敘說了,夏羽不想重復(fù),揮揮手,就給一個自信滿滿的三年生,冷冰冰下了評價結(jié)果:“你不合格!”
“哈?”
爆炸頭的三年生,一臉不敢置信。
排在后面的遠(yuǎn)月學(xué)生,議論紛紛。
“這是久保田學(xué)長吧?他居然不合格……”
“噓!”
議論聲讓這個叫久保田的三年生,憤怒得整張臉都紅透了,雙手砰的撐在桌子上,怒瞪眼睛:“為什么不合格?”
“你是三年生吧?”夏羽沒回答,而是這么問。
“是?!?br/>
“那你覺得,你為什么無法畢業(yè)?”
“這……”久保田愣住。
“搭配!”夏羽沉聲道,“你的食物搭配有問題,看似精致無暇,其實只是把最高級的食材,組合在一起而已,說說吧,你料理的主題是什么?或者,你想通過料理,讓品嘗者得到什么享受?你的料理,看似嚴(yán)整,實際上雜亂無序,沒有主次!”
久保田張口無言。
后面的學(xué)生,低頭看看自己手上的菜品,若有所悟,有些人悄悄離隊,把菜品處理,去后面重新排隊烹制新的菜品。
“再、再給我一次機會吧!”久保田低下頭,緊握雙拳。
夏羽指了指后面的隊伍,“可以,但要重新排隊。”
“謝、謝講師!”久保田立刻疾步而去。
目送這位“老油條”三年生離開,夏羽嘴角微微翹了翹。
這就是上一堂課立威的影響了,否則的話,對于他的評價結(jié)果,這些三年生肯定各種不服,于是每一次評審,他都要費盡口舌講解,或者干脆用食戟訓(xùn)人,那豈不是很累。
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