“糟糕,阿羽要輸!”
這是森田真希,吃烤雞肉后的第一個(gè)反應(yīng)。
堂島銀這道料理,內(nèi)里好像存在神秘的鑰匙,品嘗者都被撬開了味覺的寶庫,一時(shí)間,雞肉的香脆可口,結(jié)合充滿古埃及風(fēng)格的香料風(fēng)味,由口腔直沖頭蓋骨!
不只如此。
從孜然開始,到黑胡椒,咖喱粉,牛至粉,肉桂粉……
一種種香料居然在舌尖演繹自己的風(fēng)格,森田真希覺得自己處于香料風(fēng)暴的中心,颶風(fēng)把一浪又一浪的香料刮過來,掀起她的長(zhǎng)裙,吹散她的黑色長(zhǎng)發(fā)。森田真希不禁閉上雙眼,體會(huì)著舌尖久久不散的余韻。
半晌,森田真希睜開眼睛,發(fā)現(xiàn)其它人也相繼清醒。
薙切繪里奈最激動(dòng),最興奮,持握筷子的手在顫抖,聲音也在發(fā)顫:“天啊,味、味覺的極致!這就是香料搭配的極致!”
“法芥,香葉,豆蔻,小豆蔻,姜黃粉,孜然粉,黑胡椒,牛至粉……甚至埃及米都算是一種香料,它賦予了雞肉強(qiáng)烈的埃及風(fēng)味,正好九種味道,對(duì)應(yīng)九座香料金字塔……埃及烤雞的香料九重奏?”
神之舌在捕捉料理中的信息,薙切繪里奈難以控制自己的崇拜,向堂島銀道:“堂島前輩,你這道料理,打開了我的味覺寶庫!”
“這就是香料搭配所能做到的極致了!”
極致!
夏羽吐出一口氣,心中同樣如此評(píng)價(jià)。
如果說以前他還不知道“極致”真正的樣子,可今晚嘗過了堂島銀的料理,他腦袋中,已經(jīng)將“極致”的味道,具體描繪了出來。
九種味道,混合爆發(fā),每一種單獨(dú)拿出來,都可形成‘必殺菜品’。
這絕非夸大其詞,堂島銀對(duì)香料的運(yùn)用,已經(jīng)到夏羽當(dāng)今無法理解的境界,那九種味道,就好像是竹竿的竹節(jié),一層層往上壘砌,最終突破“極致”,讓品嘗者領(lǐng)略登頂后的風(fēng)景,一覽眾山小。
“這就是特級(jí)廚師的料理?”夏羽在烤雞中,品出一種寫意灑脫,這說明堂島銀可能只是從自己的食譜中,隨便挑選了一種。
‘火焰烤乳豬’是他的底牌殺招,相較之下,這道香料九重奏埃及烤雞,在堂島銀那里,或許就是普普通通的一張食譜。
差距之大,可見一斑。
“廚心呢?”
眉梢動(dòng)了動(dòng),夏羽突然想起了什么,不由伸筷夾起第二塊雞肉,送進(jìn)口里咀嚼。
原來如此!
持筷的手驀然攥緊,夏羽懂了,心驚道:“難怪有那么強(qiáng)烈的埃及風(fēng)味!”
“游歷!”夏羽暗暗心想,“我好像去了埃及沙漠來了一次徒步旅行,看見那里的金字塔,去法老墓穴,去恢宏壯觀的神廟遺跡,沙漠全是我的足跡……”
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