炭火堆仍熾熱著,原來厚度將近半米的炭堆在之前半小時的盛大篝火演繹后,高度燃燒,地面已經(jīng)鋪了厚厚一層灰燼。
夏羽正陸續(xù)搬運幾個大盤子,放在駱駝烤架旁。
看他戴上手套,將一只表皮烤得略微焦黃的羔羊,向著烤架之上的龐然大物腹部塞去。
頓時,廣場響徹嘩然聲。
不止龍頭朱戟反應(yīng)過來,在場名廚,不少人驚得起立,于是乎又是一片椅子跌倒響動的聲音。
顏奇錯愕,老頭子夏擎則一拍椅子扶手,失聲道:“原來是阿拉伯國家的食譜!”
“豈不是么!”
顏奇喃喃:“烤全駝,本就是一道大菜,在中東阿拉伯那些國家,屬于國宴上必有的硬菜……他這是把充滿阿拉伯風情的國宴食譜,照搬過來了?”
照搬?
在場許多名廚直搖頭,看出夏羽要賦予阿拉伯國宴食譜濃濃個人印記的“小動作”。
先是往駱駝腹腔,塞進一只羔羊。
這羔羊,大小正好。
而且,之前眾人被盛大的烤全駝演繹晃暈了,沒有過多注意同時放在烤架上,處于炭堆火陣中心,隨整只駱駝一起烘烤的羔羊、鴿與雞。
單單塞進羔羊還不夠,夏羽操作行云流水,又往羔羊腹腔,塞進烤雞。
就這樣,一層層的。
最外層是5成熟左右的烤全駝,第二層是羔羊,第三層是雞,最里層是鴿子!
“差不多了”夏羽退一步,看架子上的龐然大物,‘超視覺’能隱約看到內(nèi)層交疊的食材,一層層擠壓著。
照搬阿拉伯國宴大菜的食譜?夏羽不是沒聽到竊竊私語聲,內(nèi)心一笑置之。
實際上,他的靈感,源自《火焰烤乳豬》。
‘牛腹誕豬’的畫面足夠驚人,那么換成駱駝腹誕下羔羊,羔羊又誕雞,雞生鴿呢……
先從食材談,什么中東土豪的國宴硬菜,簡直弱爆了。
‘巖石羊駝肉’,不凡吧?
在蒙古高原的小酒館,隨手烹調(diào)羊駝腿,就得到一篇至今未命名的紫色頂級食譜。要知道,食譜的等級,與主食材的等級,不分彼此。
夏羽是知道‘巖石羊駝肉’美味程度的,若烤好了,秒殺什么烤肉大拼,輕輕松松。
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