“王道和霸道的區(qū)別!”
夏羽聽(tīng)得眼睛發(fā)直,金田瞬笑呵呵地說(shuō):“你既然已是頂尖特廚,肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)‘食義’和‘食霸’吧?”
夏羽點(diǎn)頭。
“這組詞語(yǔ),不要想象的太復(fù)雜化,所謂食義,最直接的體現(xiàn),就是可聆聽(tīng)萬(wàn)物之聲,聆聽(tīng)食材的聲音,和它們交流?!?br/>
金田瞬擺出一副名師的姿態(tài),正臉道:
“唔,如果食材不聽(tīng)話(huà),那就沒(méi)辦法了,只能用‘廚心’印記去壓制,可是呢,這對(duì)‘廚心’要求極高,普遍而言只有麟廚師能辦到,所以麟廚師的晉階考核中,駕馭禁忌食材是最基本的條件,若你成功駕馭一種禁忌食材,便喻示著,你往麟級(jí)邁出了一小步?!?br/>
“只是一小步?”夏羽皺眉。
“你以為呢?”
金田瞬好笑。
“駕馭,不代表可以運(yùn)用,可以運(yùn)用,不代表能好好運(yùn)用,你知道其中的差別吧?”
“總結(jié)起來(lái),通往王道麟廚師的路上,‘食義’和‘駕馭禁忌’只是兩個(gè)小小的門(mén)檻,跨過(guò)去了,前面的路還長(zhǎng)著呢?!?br/>
“食義么……”夏羽心中暗暗道,“紫框的【廚心】,讓我接觸一角食義,可食義并不完善,看來(lái)又要積攢天賦點(diǎn),盡早把【廚心】點(diǎn)上去嗎?”
但【廚心】從紫框到金框的轉(zhuǎn)化,就是一個(gè)無(wú)底洞,足足需要百個(gè)天賦點(diǎn)!
這得攢到何時(shí)?
夏羽揉揉額角的位,他之所以急著改良《黃金蛋炒飯》食譜,不正是想鉆研新的殺招,為札幌那邊的傳說(shuō)廚具爭(zhēng)霸賽做足準(zhǔn)備么。
“這只是食義,王道路線(xiàn)?!?br/>
金田瞬突然說(shuō):“實(shí)際上,我認(rèn)為你更合適食霸,也就是霸道路線(xiàn)!“
“呃?”
夏羽瞪大了眼睛。
等等!
“但我的美食細(xì)胞,是戰(zhàn)斗領(lǐng)域的吧?”
打開(kāi)天窗說(shuō)亮話(huà),夏羽迫切想掌控駕馭禁忌鳥(niǎo)蛋的法門(mén),此刻咬咬牙,索性放開(kāi)了說(shuō)。
“誰(shuí)說(shuō)偏重戰(zhàn)斗的美食細(xì)胞,就不可用于烹飪了?”
金田瞬注視而來(lái),似笑非笑問(wèn):“你覺(jué)得‘美食會(huì)’的麟廚師,如何用美食細(xì)胞去影響身體之外的食材?”
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