評(píng)審吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什么禮儀都顧不得了。

    實(shí)質(zhì)上呢，李翰、蘭初寒用鹽巴包裹土鴨，以瀘州老窖酒炙烤出來(lái)的鹽焗鴨，乍一看，肉質(zhì)白嫩，味道估計(jì)不怎么足夠，可真正吃進(jìn)嘴巴

    白肉，在舌尖煥發(fā)新生，一種非常微妙的滋味，卻深深烙印在舌頭。

    顏奇、卡爾和仙左衛(wèi)門，打破第二個(gè)巨蛋，瓜分里面的焗鴨。

    他們吃得就比較精細(xì)了，用了餐碟、木筷。

    仔細(xì)觀察筷子上，猶如花瓣綻放開來(lái)的鴨肉，肉的纖維一根根，清晰暴露在眼睛觀察中，薙切仙左衛(wèi)門開口贊道：“好白的肉，感覺(jué)清淡，但吃起來(lái)……卻是震動(dòng)人心！”

    再吞進(jìn)去一塊，遠(yuǎn)月總帥面龐上的汗水，奇妙的越滲越多。

    “沒(méi)有奇奇怪怪的調(diào)味料！”

    “最天然的肉料理！”

    卡爾賢者目露欣賞道：“而且，火焰，讓鴨肉蛻變了啊”

    他指向破碎蛋殼中的一整只鴨。

    “這是凌駕于鴨子之上的超級(jí)鴨子，那股滋味簡(jiǎn)直不可形容！我從沒(méi)吃過(guò)如此美味、原始的鴨肉，我的舌頭記住了這種味道！”

    說(shuō)著，igo副會(huì)長(zhǎng)，三賢者中的‘手術(shù)刀’，持筷雙掌合十，對(duì)李翰、蘭初寒深深地鞠躬：“謝謝招待！”

    “不要小瞧這層蛋殼”

    薙切仙左衛(wèi)門指了指鹽巴做成的‘蛋殼’，沉聲說(shuō)：“你們可以理解為，這層殼，是鴨子蛻變的關(guān)鍵，它在蛋中積攢了數(shù)十倍的力量，突破蛋殼那一刻，就是浴火的新生！”

    “是啊！”

    顏奇也不禁驚嘆。

    筷子放進(jìn)嘴巴，舌頭一卷，仍然溫?zé)岬镍喨馑坪踉诳谇换_，突然一聲高亢鳴啼，顏奇視野中，出現(xiàn)了一頭會(huì)飛的野鴨，它飛著飛著，羽毛、尾翎驀地變長(zhǎng)，并點(diǎn)綴上斑斕色彩

    這是不死鳥！

    “嘩”

    不死鳥圍繞料理臺(tái)飛舞，翅膀撲扇，火焰墜落，顏奇感覺(jué)一朵火焰從頭而降，他在火焰內(nèi)深深地震撼，這種震撼不是來(lái)自味道，也不是食材，而是更高層次的東西，那種東西名為料理的「意」！

    「意」，也是麟級(jí)料理和特級(jí)料理的本質(zhì)區(qū)別。

    特級(jí)廚師，追求極致滋味的堆砌，掌握3種極致滋味并融于一盤，那就是最頂尖的特廚。

    到了麟廚金字塔，不談食霸，只談王道的食義路線，「意」就類似極致滋味，是麟廚們追求并用各種素材極力塑造的東西。